masak lomak kacang boncis dengan udang

Masakan orang melayu negori.
kalau pedas bukanlah satu citarasa                                                                                                              yang luar biasa atau pelik..

masak lemak kacang boncis dan udang

 Bagi mereka yang tak biasa merasa kepedesannya akan                

ternga-nga,nga-nga mencari air untuk menahan kepedasannya...hingga mengalirkan air mata...dengan santannya yang pekat..okeylah apa tunggu lagi cubalah resepi
yang mudah dan ringkas ini...biasa aje...

Bahan-bahan:-

1 ikat kacang boncis (rm 1)

sedikit udang-ikut suka (banyak lagi sedap!)

1/2 biji kelapa parut (jadikan 3cawan santan pekat 

1cawan santan cair

10biji cili padi

1 biji bawang merah
sedikit asam keping

sedikit kunyit hidup

sedikit garam

Caranya:-

1)Kacang di potong panjang-panjang dan ditengah-tengahnya dibelah dua tapi jangan putus.(kalau boleh buang alur arinya supaya kacang lembut sedap,tidak terasa kesat atau ada hampas bila dimakan)

2)Udang dibersihkan buang kepala dan ekornya.

3)Cili,garam,kunyit ditumbuk sekali...hampir lumat masukkan bawang, tumbuk lagi..(kalau nak betul-betul pedas jangan masukkan bawang).

4)Satukan cili,serai santan cair .Setelah didih.

4)Masukkan sayur, santan pekat dan asam keping.
5)Rasa garamnya.