SaMbAl IkAn TaNBaN

Assalammualaikum...

Fu! Yoh!...dah lama tak buat sambal ikan tanban...

masa dulu ikan ni le yg paling Kak Sue suka bila emak buat goreng...

kasi cili sikit..aduh! boleh teringat2 sampai harini!...

ikan ni boleh dikatakan low clas sikit sebab dia murah!

 daripada, ikan bilis yg dah dikopektu!.. tapi kalau yg belum dikopek!tu mm..

 kenalak, garis siripnye warna hitam!

 ape diharap liat betul! dah gorengpun boleh terkehellah dagu mengunyahnye...

tapi resepi dah diubah bagi pedas sikit!..

SAMBAL IKAN TANBAN

Bahan2nya:-

segengam ikan tanban-digoreng garing

 4tangkai cili besar-belander 
3tangkai cili padi-hiris 

2keping tempe-potong kecil(ikut suka)

 1/2 bawang besar potong bulat-digoreng(a)

 sedikit ikan bilis-ditumbuk
 garam, kunyit ,gula dan asam keping

 Cara2nye:-

1)Gaul tepe dengan garam,kunyit lalu digoreng.Goreng tempe hingga kuning-ketepikan(b)

 2)Tumis bawang,bilis,cili hingga masak mengunakan minyak pengoreng ikan tanban tadi.

 3)Masukkan gula,garam dan asam-rasa.

4)Masukkan pula ikan tanban,bawang,tempe dan gaul jangan lama nanti ikan tanban jadilembik tidak garing.

p/s:- makan ketika panas jangan masukkan air jika kering tapi tambah sedikit minyak.

丂u尺ﾉﾑｲﾉﾶﾑﾚ乇ズ

Pemenang Digi WWWOW Awards 2011

Assalammualaikum...
Pemenang Digi WWWOW Awards 2011 baru sahaja diumumkan (12 Julai).Masih belum terlambat untuk Kak Sue ucapkan tahniah kepada blogger2 yg telah berjaya.

 

1. Fave Tech Head : The Techno Hut

2. Must-Follow Personality : Ini Anwar Hadi

3. online Shop of the Year : Karysma Beads and Sequins

4. Online Story of the Year : Malaysia wins AFF Suzuki Cup

5. Fave Malaysian Female Online Celebrity : Stacy AF6

6. Fave Malaysian Male Online Celebrity : Nicholas Teo

7. Top Kay Poh : Lee Zi Wen

8. Top LOL (humor) : Blog Yang Amat Serius

9. Top Makan Makan Expert : Oh Malaysia

10. Picture of the Year : Beautiful White Orchid

 11. Video of the Year: bajetnyeewww (Anwar Hadi)

12. Blogger of the Year : Ini Anwar Hadi

13. Best Internet for Good Award : PetFinder.my

14. Best Internet for all Idea / Campaign : A.F.O Radio

p/s:- tahniah! kepada para blogger yang telah bekerja keras dan bekerja sama mempromosikan blog masing2.Apa2 pun bagi yang tidak berjaya tahniah kerana berani menampilkan diri..."tak kenal maka tak cinta"..Selepasni ramailah yang akan terjah blog ko rang.. jangan lupa tahun hadapan cuba lagi!!..Walaupun Kak Sue bukanlah kenal sangat ngan pemenang2ni..tapi anda semua telah buat yg terbaik!!!! terima kasih kepada semua kerana berkongsi cerita... 

丂u尺ﾉﾑｲﾉﾶﾑﾚ乇ズ

ikan SUMBAT tom-yam KASI goreng...PUNYA !!

Assalammualaikum....

hemm... sedapnye dah lama tak makan ikan bakar! tapi leceh sikit..

ahh! baik Kak Sue kasi goreng je!

rasa same je! lebih kurang sama ngan bakar jugak!

 ape2 pun kasi goreng pulak!..yehh!!!

IKAN SUMBAT GORENG...

WADUH! TAK SABAR RASENYE NAK MAKAN...

Bahan2nye:-
2ekor ikan cencaru -belah dibelakang (perah jus limau nipis,lumur dengan garam,kunyit
*3sbcili giling
*sedikit halia-tumbuk lumat 
*4sb kelapa parut
*2batang serai-racik batang yg lembut-blander halus 
*1biji bawang putih-hiris 
*2biji bawang merah-hiris
*1sb ikan bilis-tumbuk halus 
*sedikit kiub tom-yam
1helai daun limau purut -racik halus
1biji bawang besar -belah dua
*garam
*gula

Cara2nye:-
1)Satukan bahan2(*)dalam lesung batu-tumbuk ambar(sekadar gaulkan saje bagi kasi kelapa hancur sedikit).
2)Gaul daun limau.Rasa masin,manis,masamnye.
3)Sumbat dalam belakang ikan kasi mampat supaya bila digoreng isinya tak keluar.
4)Goreng didalam minyak yg banyak yg telah diletakkan bersama bawang besar.Pastikan apinye sederhana kecil.Goreng hingga garing.Balik2kan perlahan2.
Siap.

p/s:-Api jangan besar nanti isi ikan akan terkeluar dan jangan pula terlalu kecil nanti sambal meresap minyak.

丂u尺ﾉﾑｲﾉﾶﾑﾚ乇ズ

pAjeRi TeRuNg...

 αѕѕαℓαммυαℓαιкυм....
 ∂ιραgι уg ѕυяαм ѕєρєятι тαη∂α2 ηαк нυנαη мєηαη∂αкα яєzєкι ηαк тυяυη мємвαωα яαнмαт!
 αℓнαм∂υℓιℓαн! 
ѕєρєятι вιαѕα тαк вαηуαк ¢αкαρ кιтα мαѕαк ѕαנє!...

PAJERI TERUNG

Bahan2nye:-

3batang terung panjang - yg telang dibelah lalu digoreng kuning ,lembut(a) 

4sb cili giling 

1biji buah keras -tumbuk 

2sb kerisek 

bahan rempah-kayu manis,bunga lawang,cengkih,biji pala  

1mangkuk santan pekat sedikit ikan bilis/udang kering-tumbuk lumat 

3biji bawang kecil-tumbuk kasar 

2biji bawang putih tumbuk kasar sedikit halia -hiris

 2sb serbuk kari ayam/ikan bancuh dengan sedikit air

 sedikit asam keping 

3batang cili padi -pecahkan aje(hiasan) 

1/2 biji bawang besar -potong bulat
 garam
 gula

Cara2nya:-

1)Tumis 1/2bawang besar,bawang tumbuk bahan rempah,bilis hingga naik bau.

2)Masukkan cili ,halia,buah keras,serbuk  kari hingga naik minyak

3)Masukkan santan, kerisik,garam gula,bawang besar,asam gaul hingga naik minyak dan sebati.rasa garam,gula,masam

.4)Masukkan (a) dan cili balikakan lalu angkat.Siap.

丂u尺ﾉﾑｲﾉﾶﾑﾚ乇ズ

KANGKUNG tumis KASI banjir...

Assalammualaikum....
agak ringkas dan malas sekali dan bukan sekali,
tapi berkali-kalinye pun!...
Tapi yg ringkas tu le yg paling sedap..
cube saje le...hehehe..

 KANGKUNG TUMIS BANJIR

BAHAN2NYE:-
seikat kangkung-potong panjang2,buang akarnye..
*1ulas bawang putih-hiris nipis
*3biji bawang merah-tumbuk kasar 
1/2kiub ikan bilis
*sedikit ikan bilis-tumbuk kasar 
1keping tempe-potong kecil lalu digoreng kuning,ambil minyaknya sekali(a) 
sedikit garam 
2cwn air 
1/3cawan minyak jagung/sayur 
2tangkai cili padi-potong serong


Cara2nye:-
1)Tumis bahan (*)asingkan.
2)Masuk air dalam periuk,kangkung,kiub,ikan bilis ,minyak tutup hingga kangkung lembut tapi tak layu.
3)Masukkan bahan(*)dan cili,rasa garam.
4)Sebelum angkat gaul dengan (a)tadi.


P/S:-hidangkan bersama dengan nasi lembik/atau bubur nasi.

丂u尺ﾉﾑｲﾉﾶﾑﾚ乇ズ

``SAMBAL IKAN MASIN SEKAWAN``

 Assalammualaikum... bile puasa bulan rejab teringatlak sambalni sedap! bile dimakanwaktu nak sahor... ade lak anak yg lelaki nak ikut puasa sekali, katenye nak ikut ibu!nanti boleh join berbuke same2...lauk makan petangnye dah habis! nanti sahornakmakan ape ye! semuanye tak ade selere le!rase malas lak nak makan.. tapi kalautakmakan nanti siangnye lapar pulak! dah lah siangnye banyak kerje nak buat! takterlarekden nanti!..huhuhu(macam kat dalam fb lak!). kalau waktu sahur masak sempatkot!kejap je!...

IKAN MASIN SEKAWAN

Bahan2:-
ikan masin- potong2 dan goreng sedikit
 tempe-ikut suka potong dan goreng kasi kuning
 4tangkai cili merah-tumbuk kasar
4biji bawang merah-tumbuk kasar
sedikit ikan bilis- tumbuk lumat
 sedikit asam keping
 sedikit kiub ikan bilis
 garam

Cara2nye:-
1)tumis 1/2bawang hingga garing tapi tak hangus.
2)masukkan 1/2 bawang ,bilis dan cili tumis hingga garing.
3) masukkan kiub,garam dan asam gaul sebati.siap.



丂u尺ﾉﾑｲﾉﾶﾑﾚ乇ズ

Larian Serentak 1M 1S 1Malaysia seluruh negara

Assalammualaikum...

 MESTI BERLATIH LEBIH AWAL!

SEKURANG2NYE SATU PUSINGAN...

TAKPUN DITAMAN PERMAINANPUN BOLEH!..

NANTI KALAU KAKI DAH KEJANG JANGAN CARI IBU TAU!

Hari ini anak2 kena pergi sekolah bangun awal selepas subuh... paling kurang 6.30pg, kene pergi sekolah ngan ibu bapa(turut serta) untuk daftar dan ade senam sikit2.. kata cikgu semalam ketika ambil report kad.Kemudian diberikan kain nombor yg nak diklip pd baju sukan murid2..nampaknya Kak Sue tak dapat hadir sebab ada anak kecil..tak de orang nak jage...

Pada masa yang sama, larian juga akan bermula di 12 lokasi lain di seluruh negara.Program Larian Serentak 1Malaysia itu adalah program terbesar dianjurkan Yakeb dan pertama kali seumpamanya dilaksanakan serta dijangka disertai pelbagai lapisan masyarakat berlari secara serentak seluruh negara.Yakeb adalah yayasan kebajikan atlet yang ditubuhkan hasil kerjasama daripada Majlis Sukan Negara (MSN) dalam membantu bekas atlet serta atlet bermasalah dan sehingga ini, seramai 1,100 atlet bernaung di bawah yayasan berkenaan.Larian Serentak 1M 1S 1Malaysia seluruh negara.

suber dari: www.yakeb.org.my

IKAN SIAKAP KITE KASI BAKO..JE!!

Assalammualaikum...

dah lama tak tulis n3..sory sebuk sikit...bile sibuk mulelah masak main bakar end rebus je...

untuk senang dan ringkas..boleh bakar begitu saja!.. nyayi sikit...

o key le! tak perlu ngomel panjang lagi layan saje lee...

IKAN SIAKAP BAKAR

Bahan2nye:-

1 ekor ikan siakap -belah dua gaul garam,kunyit dan 1sb jus limau kasturi ketepikan(a)

5ulas bawang putih -tumbuk kasar 

6biji bawang merah- tumbuk kasar 

1biji buah keras- tumbuk lumat

4sb cili kering yg telah dikisar 

1btg serai-kisar halus 

sedikit lengkuas- kisar halus 

1/2kiub perasa tom yam

daun limau purut- racik halus

sedikit garam ,gula

1/4 kiub ikan bilis

loyang yg dialas dengan  Aluminum Foil 

  

Cara2nye:-

1)Tumis bawang merah separuh,bawang putih separuh jangan garing, ala kadar je! dengan 1/3 cawan minyak sayur angkat

2)Gaul dengan semua bahan kecuali daun limau purut,rasa masin dan manis masam biar sebati.(pes)

3)Ratakan 1/2 pes pada dulang dan letak ikan

4)Lumurkan selebihnye pada ikan dan tabur dengan daun limau purut

5)Tutup dengan aluminum foil.

6)Bakar selama 30min mengikut oven.