SaMbAl IkAn TaNBaN

Assalammualaikum...

Fu! Yoh!...dah lama tak buat sambal ikan tanban...

masa dulu ikan ni le yg paling Kak Sue suka bila emak buat goreng...

kasi cili sikit..aduh! boleh teringat2 sampai harini!...

ikan ni boleh dikatakan low clas sikit sebab dia murah!

 daripada, ikan bilis yg dah dikopektu!.. tapi kalau yg belum dikopek!tu mm..

 kenalak, garis siripnye warna hitam!

 ape diharap liat betul! dah gorengpun boleh terkehellah dagu mengunyahnye...

tapi resepi dah diubah bagi pedas sikit!..

SAMBAL IKAN TANBAN

Bahan2nya:-

segengam ikan tanban-digoreng garing

 4tangkai cili besar-belander 
3tangkai cili padi-hiris 

2keping tempe-potong kecil(ikut suka)

 1/2 bawang besar potong bulat-digoreng(a)

 sedikit ikan bilis-ditumbuk
 garam, kunyit ,gula dan asam keping

 Cara2nye:-

1)Gaul tepe dengan garam,kunyit lalu digoreng.Goreng tempe hingga kuning-ketepikan(b)

 2)Tumis bawang,bilis,cili hingga masak mengunakan minyak pengoreng ikan tanban tadi.

 3)Masukkan gula,garam dan asam-rasa.

4)Masukkan pula ikan tanban,bawang,tempe dan gaul jangan lama nanti ikan tanban jadilembik tidak garing.

p/s:- makan ketika panas jangan masukkan air jika kering tapi tambah sedikit minyak.

丂u尺ﾉﾑｲﾉﾶﾑﾚ乇ズ