-:Sambal Tumis Jawa Ala-ala Gitu!!:-

Badan rasa sakit-sakit sejuk rasa nak demam...

selera makan tak de!..

mungkin malam tadi hujan!

econ pula pasang,

 hingga sejuk seluruh badan..

selimut pun tak lut rasanye...

sejuk le.. sangat nak bangun malas sebab  badan dah gigil, anak2ku  lihat biasa je!!..

pagi tadi tengok kat remote control.. le!!!

 30 je!!!

anak2 dah gi sekolah buat sambal ni je dulu wat isi perut..

sebab nak makan ubat je!!!

Sambal Bilis Ala-ala Jawa Gitu!!

Bahannye:-
Segengam ikan bilis lembut-3/4 kasar,1/4 tumbuk kasar
10 biji cili padi-hiris serong nipis2/tumbuk kasar
2biji bawang putih-hiris nipis/tumbuk kasar
3biji bawang merah-hiris nipis/tumbuk kasar
1/2biji bawang besar-hiris nipis
1/4kiub ikan bilis
Sedikit asam keping
Sedikit belacan-di bakar
Garam

Caranye:-
1)3/4 ikan bilis goreng garing-asingkan
2)Bawang besar goreng garing-asingkan
3)Guna minyak yg sama tumis bawang merah,putih naik bau.
4)Masukkan cili padi,1/4ikan bilis-hingga garing,belacan hancurkan dalam kuali bersama sudip,kecilkan api.
5)Masukkan ikan bilis,asam keping,garam dan bahan yg diasing tadi,kiub ikan bilis.Kacau,rasa.
6)Bolehlah dimakan panas2.
p/s:-Pastikan belacan yang digunakan tidak pahit.
       -Boleh dicampurkan ngan tempe yg digoreng nipis.
       -Kalau nak kelainan..boleh dicurahkan kicap ketika sambal hampir siap,gaul sebati hingga kering sedikit.
       -Dimakan bersama nasi lembik,tumis sayur kangkung berair dan ikan masin/ayam goreng beserai..
       -Gunakan lesung batu- untuk rasa lebih sedap dan rasanye enak..